首先，食品机械CE认证是欧洲联盟的一项强制性认证，适用于所有销往欧盟市场的食品机械设备。而要获得这一认证，需要符合欧盟制定的相关标准和要求，并通过第三方机构的检测和认证。此外，CE认证不仅仅是一种质量标志，更是一种法律要求，未通过认证的产品是无法进入欧盟市场的。

那么，如何办理食品机械CE认证呢？首先需要确认产品的类型和分类，然后进行相关标准和要求的检测和改进，然后向认证机构提交申请并通过审核。整个过程需要耗费一定的时间和精力，但是一旦通过认证，就可以向欧盟市场销售产品，并获得更广阔的市场和更高的信誉。

机械CE认证的模式：

　　1.普通机械——A模式（内部生产控制,EC符合声明，Annex VIII）

　　2.危险机械（按照协调标准生产）

　　-A模式（内部生产控制，Annex VIII）

　　-B模式（EC型式检验+内部生产控制评估，Annex IX+Annex VIII，point 3）

　　3.危险机械（未按照或部分按照协调标准生产,或无协调标准）

　　-B模式（EC型式检验+内部生产控制评估，Annex IX+Annex VIII，point 3）